Une gastronomie cinq étoiles | La terre de la Découverte | Western Greece

Une gastronomie cinq étoiles

Un panel d’experiences culinaires

La terre de la Découverte
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Les richesses locales uniques de la terre, de la mer et des lacs sont mises à profit pour vous offrir de véritables délices.

Profitant d’une terre fertile et de véritables richesses aquatiques, les habitants de la terre de la Découverte ont développé leurs propres pratiques agraires et pastorales, ainsi que leurs pratiques de pêche. Au fil du temps, celles-ci ont donné des produits locaux reconnus internationalement, d’une valeur gastronomique unique. Les poissons, les moules, les palourdes, les huîtres et les autres fruits de mer et mollusques de Missolonghi et de Trichonida, les viandes de choix et le fromage d’Amfilochia, ainsi que l’huile d’olive locale, élèvent la cuisine locale à un rang exceptionnel.

Les fruits précieux de la terre

Avec 5,5 millions d’oliviers et un climat particulièrement favorable, la terre de la Découverte est connue pour son huile d’olive vierge extra ainsi que pour les olives Kalamon délicieuses qu’elle produit. Combinez-les avec le gruyère ou la feta d’Amfilochia et l’origan parfumé de la région, et vous obtiendrez le meilleur du mezzé grec ! La viande de choix de cette région est aussi réputée, particulièrement l’agneau et le chevreau, dont vous pourrez goûter diverses préparations.

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Le vin réjouit le cœur de l’homme…

La route des vins qui passe par la terre de la Découverte vous mènera au Malagousia, cépage blanc local qui, selon les connaisseurs de vins, a mené à la renaissance vinicole grecque. Si vous êtes des amateurs de l’œnotourisme, préparez-vous à goûter une multitude de crus locaux, comme l’Assyrtiko ou le Mavrodaphne, mais aussi de vins internationaux, comme le Sauvignon Blanc, le Merlot et le Syrah.

Des festivals de traditions et de goûts

Si vous voulez profiter des goûts traditionnels de la terre de la Découverte, une exposition des produits locaux a lieu chaque année au mois d’août à Missolonghi. Si vous préférez le poisson, rendez-vous au Festival du Poisson à Aitoliko. En octobre, ne manquez pas la célébration, unique en son genre, d’un fruit sec et d’une forte boisson locale. Attention! Ce Festival de la Châtaigne et du Tsipouro à Ano Chora risque de vous faire tourner la tête. Enfin, le Festival de l’Éperlan, qui se tient chaque année à Kainourgio, est consacré au seul poisson qui soit venu de la mer, qui se soit adapté aux eaux douces de Trichonida et qui, dès lors, termine souvent dans les poêles de toute la région!

Préparez votre palais pour un voyage gastronomique incomparable. Savourez la cuisine locale unique de la terre de la Découverte et de la Grèce centrale.

 

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